کیکڑا صحت کے لیے بہترین آبی غذا

کیکڑا صحت کے لیے بہترین آبی غذا

بہت سے لوگ اس کے مزیدار ذائقے کی وجہ سے جھینگا کھانا پسند کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جھینگا کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں. کیکڑے اعلی غذائیت کی قیمت کے ساتھ ایک خوراک ہے. اس لیے کیکڑے کھانا جسم کے لیے بہت سے پہلوؤں سے فائدہ مند ہو سکتا ہے، جیسے کہ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا۔ دماغ کے کام میں مدد کریں۔ وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 

کیکڑے میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ کم کاربوہائیڈریٹ لیکن پروٹین میں زیادہ اس میں آئوڈین جیسے اہم معدنیات بھی  ہوتے ہیں، جو کہ دیگر کھانے میں شاذ و نادر ہی پائے جاتے ہیں۔ اگرچہ کیکڑے میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے لیکن یہ ایک قسم کا اچھا کولیسٹرول ہے جو جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز بھی ہوتے ہیں، اس لیے کیکڑے ایک اور صحت بخش آپشن ہے۔ اگر صحیح مقدار میں کھایا جائے اور حفظان صحت کے مطابق پکایا جائے۔

کیکڑے کے صحت کے فوائد

جھینگا کئی طریقوں سے صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے، بشمول:

دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ 

جھینگا کولین (Choline) سے بھرپور ہوتا ہے جو  ہومو سسٹین کی سطح کو کم کر سکتا ہے۔ (Homocysteine)، جو کہ اگر جسم میں یہ مادہ بہت زیادہ ہو۔ دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کیکڑے کی زیادہ تر چربی اومیگا 3 فیٹی ایسڈز ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سے منسلک ہیں۔ اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کیکڑے میں تقریباً کوئی سیر شدہ چکنائی نہیں ہوتی جو دل کی بیماری کا سبب بھی بنتی ہے۔

ماں اور بچے کی اچھی صحت کے لیے رحم کی پرورش میں مدد کرتا ہے۔

کیکڑے میں حاملہ خواتین کے لیے بہت سے ضروری غذائی اجزا ہوتے ہیں جیسے کہ وٹامن بی 12، آیوڈین، زنک، کیلشیم، کولین، پروٹین اور آئرن، جو کہ یہ غذائی اجزاء انسانوں میں خون کی کمی اور ہڈیوں کی  کمی کو روکنے میں مددگار ثابت ہوں گے۔

اس کے علاوہ، کیکڑے میں اومیگا 3s بھی ہوتے ہیں جو جنین کے دماغ اور آنکھوں کی نشوونما میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔ اس سے قبل از وقت پیدائش اور جنین کی موت کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

دماغ کے لیے فائدہ مند 

کیکڑے کھانے سے دماغ پر اچھے اثرات پڑ سکتے ہیں۔ کیونکہ کیکڑے کولین کا ایک ذریعہ ہے، جو یادداشت، سوچنے کے عمل اور فیصلہ سازی (علمی فعل) میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ کیکڑے کو کرل آئل (کرل آئل) میں بھی نکالا جا سکتا ہے، جو اعصابی نظام کے ڈیمنشیا کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کرل کے تیل میں astaxanthin  اور omega-3 فیٹی ایسڈ  ہوتے ہیں جو دماغ کے لیے اہم ہیں۔

ہڈیوں کو مضبوط کرنا 

کیکڑے کے علاوہ، بہت سے معدنیات ہیں جو ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، جیسے کیلشیم، میگنیشیم اور سیلینیم۔ کیکڑے پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہے۔ بوڑھوں میں آسٹیوپوروسس سے بچاؤ کے لیے کون سا پروٹین مفید ہے۔

وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 

100 گرام پکے ہوئے کیکڑے میں 1 گرام سے کم چکنائی اور صرف 99 کلو کیلوریز توانائی ہوتی ہے، جو اسے ان لوگوں کے لیے موزوں بناتی ہے جو خوراک پر ہیں کیونکہ اس میں چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ بہت کم توانائی فراہم کرتا ہے۔ جب کہ 24 گرام پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو پروٹین آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتی ہے۔ بھوک کنٹرول اور وزن میں کمی کے دوران پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ کیونکہ اگر مسلز کم ہو جائیں تو اس کے نتیجے میں جسم میں توانائی بھی کم ہو گی۔

دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

کیکڑے میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ astaxanthin کہا جاتا ہے یہ مائکروالجی میں ایک نارنجی سرخ مادہ ہے جو کیکڑے کے لیے خوراک کا ذریعہ ہے۔ یہ مادہ جسم میں خلیوں کو تباہ کرنے والے آزاد ریڈیکلز سے سوزش کو روکنے میں مدد کرے گا۔ یہ مختلف دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس اور کینسر کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔

صحت کے فوائد کے لیے کیکڑے کھانے کا انتخاب کیسے کریں۔

جھینگا ایک سمندری غذا ہے جو بھاری دھاتوں یا مائیکرو پلاسٹک سے آلودہ ہو سکتی ہے ۔  کیکڑے کو ہمیشہ کسی قابل اعتماد ذریعہ سے خریدیں جو صاف اور آلودگی سے پاک ہو۔ اگر منجمد جھینگے خرید رہے ہیں، تو سب سے پہلے پیکیجنگ کو چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی پھٹا ہوا یا خراب پرزہ تو نہیں ہے۔ اور پگھلے ہوئے منجمد کیکڑے سے پرہیز کریں۔

جھینگوں کو پکانے سے پہلے اس بات کو یقینی بنائیں کہ جھینگے گندے نہ ہوں، چھلکے اب بھی صاف ہوں، اگر جھینگوں میں امونیا جیسی عجیب بدبو یا بو ہو تو یہ جھینگوں کے خراب ہونے کی نشاندہی کرتا ہے۔ کھانا جاری نہیں رکھنا چاہئے۔ اور کیکڑے کو کھانے سے پہلے پکانے تک پکانا چاہیے۔ لیکن اچھی صحت کے لیے آپ کو کیکڑے کو فرائی کرکے پکانے سے گریز کرنا چاہیے۔ اس کی بجائے ابلا ہوا، ابلی یا گرل کیا جا سکتا ہے۔

وہ لوگ جو پہلے کرسٹیشین سے الرجک ہیں۔ کیکڑے سے الرجک ردعمل کا زیادہ خطرہ بھی ہو سکتا ہے ، لہذا اپنے آپ کو دیکھ کر محتاط رہیں۔ اگر کیکڑے کھانے سے قے ہو جائے، پیٹ میں درد ہو، سانس لینے میں دشواری ہو یا جسم پر خارش ہو جائے۔ فوری طور پر ڈاکٹر کے پاس جانا چاہئے اور ایسی کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے جن میں کیکڑے بطور جز شامل ہوں۔

Leave a Comment